פטרוזיליה לכלבים וחתולים - ויטמין K, אפיגנין וכלורופיל לעצמות ולנשימה

במטבח האנושי, פטרוזיליה היא בעיקר קישוט. שמים אותה בצד הצלחת, ובסוף הארוחה היא נשארת שם.

בקערה של כלב היא לא קישוט.

שלושה חומרים שנמצאים בה עובדים על העצמות, על הדלקת ועל ריח הנשימה.

וכמות קטנה מספיקה.

הויטמין שמכוון את הסידן

סידן שנספג מהמזון עדיין צריך להגיע אל העצם ולהיקשר אליה. את העבודה הזאת עושה חלבון שמצמיד את הסידן לרקמת העצם. לחלבון הזה קוראים אוסטאוקלצין, וכדי לעבוד הוא צריך ויטמין K.

בלי מספיק ויטמין K, הסידן לא מגיע לעצמות בצורה יעילה. הויטמין נחוץ גם לקרישת דם תקינה.

הסידן הוא חומר הבניין. ויטמין K מכניס אותו למקום.

פטרוזיליה מכילה ויטמין K בריכוז מהגבוהים בין הירקות, בצורה שנקראת פילוקינון (K1). לכלבים גדולים עם סיכון לשחיקת מפרקים, ולגורים שנמצאים בשלב בניית השלד, יש לזה ערך מיוחד.

החומר שעובד גם על הראש

בפטרוזיליה, בקמומיל ובעוד צמחים יש צבען צמחי ממשפחת הפלבונואידים. קוראים לו אפיגנין.

הוא עושה שני דברים. הוא מגן על התאים מפני נזק, מה שנקרא נוגד חמצון, ומאט את הייצור של חומרי דלקת שהתאים מפרישים, הנקראים ציטוקינים.

מחקרים מראים עוד דבר: אפיגנין נקשר במוח לאותם קולטנים שעליהם פועלות תרופות הרגעה. זה מסביר את ההשפעה המרגיעה הקלה שלו. לכלבים חרדתיים או עם דלקות כרוניות, זו תמיכה עדינה שמגיעה מעבר לערך התזונתי הישיר.

הצבע הירוק וריח הפה

את הצבע הירוק של הצמחים נותן צבען בשם כלורופיל. מסתבר שהוא לא רק צובע: הוא נקשר למולקולות ריח בדרך העיכול ומנטרל אותן. לכן פטרוזיליה נחשבת אצל כלבים לאחד הפתרונות הטבעיים הנפוצים לריח הפה.

הריח מורגש בפה. הטיפול קורה במעי.

והכלורופיל לא עוצר שם. הוא תומך באוכלוסיית החיידקים הבריאה שבמעי, מה שנקרא מיקרוביום, ויש לו פעילות חלשה שמגנה על החומר התורשתי בתאים, ה-DNA, מפני שינויים.

טרייה מול מיובשת

פטרוזיליה טרייה עשירה יותר בויטמין C, בויטמין K ובכלורופיל מאשר פטרוזיליה מיובשת, שמאבדת חלק מהרכיבים הנדיפים בתהליך הייבוש.

במתכון טרי נכנסת פטרוזיליה טרייה, עם הרכיבים במקום.

מה אומרת הרפואה הווטרינרית

לפי NRC (2021), כלב צריך 1.64 מיקרוגרם ויטמין K לכל קילוגרם משקל גוף ביום. פטרוזיליה מכילה את הויטמין בריכוז גבוה, ולכן גם כמות קטנה תורמת לעמידה בדרישה.

יש עוד פרט אחד: ויטמין K מסיס בשומן, ולכן נספג טוב יותר כשהוא מגיע יחד עם מקור שומן. פטרוזיליה לבד נספגת פחות. פטרוזיליה בתוך מנה עם בשר נספגת טוב יותר.

ומה עם חתולים

חתול הוא טורף מחייב, וצמחי תיבול הם חלק קטן מאוד מהתפריט שלו. בכמות הקטנה הזאת, הפטרוזיליה עדיין מביאה איתה ויטמין K וחומרים צמחיים שמגנים על התאים.

יש גבול ברור: כמויות גדולות מאוד של פטרוזיליה, הרבה מעבר לכמות של תיבול, עלולות לגרום לעצבנות אצל חתולים. כמות של תיבול היא הכמות הנכונה.

השורה התחתונה

פטרוזיליה בקערה היא לא תוספת של טעם ולא קישוט. היא ויטמין K לעצמות, אפיגנין לדלקת וכלורופיל לריח הנשימה.

כמות של תיבול. עבודה של רכיב.

מקור: NRC (2021) - Nutrient Requirements of Dogs and Cats

איפה זה אצלנו. יש פטרוזיליה ב-38 מתכונים שלנו: המנות הקפואות והסדרה ללא הקפאה.