כבד בקר לכלבים וחתולים - ויטמין B12 וקואנזים Q10 לאנרגיה ולבריאות הלב

כל ארוחה מגיעה עם אנרגיה. אבל התא לא משתמש בה כמו שהיא, הוא צריך קודם להמיר אותה למטבע שלו.

להמרה הזאת צריך ציוד.

כבד בקר מביא שניים מהכלים המרכזיים: ויטמין B12 בריכוז גבוה, וקואנזים Q10, רכיב שכבד בקר הוא אחד המקורות הבודדים שלו במזון לחיות. במתכון הם אחראים על האנרגיה של התאים, על מערכת העצבים ועל התמיכה בכבד עצמו.

מה ויטמין B12 עושה

סיבי העצב בגוף עטופים בשכבת בידוד, כמו הציפוי על חוט חשמל. לשכבה הזאת קוראים מיאלין, וויטמין B12 מתחזק אותה. הוא נחוץ גם לבניית DNA, החומר התורשתי שבכל תא, לייצור כדוריות דם אדומות ולפירוק חומצות שומן וחומצות אמינו, אבני הבניין של השומן והחלבון.

מחסור ב-B12 גורם לחולשת שרירים, לנזק עצבי שלרוב אינו הפיך לחלוטין, ולסוג של חוסר דם שבו הכדוריות האדומות יוצאות גדולות ופגומות. לסוג הזה קוראים אנמיה מגלובלסטית.

נזק עצבי לא חוזר אחורה.

מה קואנזים Q10 עושה

בתוך כל תא יש תחנות כוח קטנות שמפיקות את האנרגיה. לתחנות האלה קוראים מיטוכונדריה, ולמטבע האנרגיה שהן מייצרות קוראים ATP. קואנזים Q10 הוא חלק מפס הייצור הזה: הוא עוזר לתאים לייצר את המטבע הזה.

הוא גם מגן על מעטפת התא מפני חמצון, הנזק שנוצר בתאים תוך כדי העבודה השוטפת שלהם. ההגנה הזאת חשובה במיוחד בתאי שריר הלב, שעובדים בלי הפסקה וצורכים אנרגיה כל הזמן.

ירידה ברמות קואנזים Q10 קשורה להזדקנות מואצת של תאים ולירידה בתפקוד הלב, אצל כלבים מבוגרים ואצל חתולים.

כלב לעומת חתול

חתול זקוק ל-B12 בכמות גבוהה יחסית: הדרישה שלו ביחס למשקל הגוף גבוהה מזו של כלב. מחסור אצל חתולים מתבטא בירידה קשה במשקל, באובדן תיאבון ובתסמינים עצביים, ולפעמים כל זה מתפתח לפני שמישהו מבחין שמשהו לא תקין.

המחסור עובד בשקט.

גם הלב של החתול נשען על הרכיבים האלה: חתולים נוטים למחלה שבה שריר הלב משנה את המבנה שלו ומתקשה להזרים דם. למחלה הזאת קוראים קרדיומיופתיה, והיא מחלת הלב השכיחה ביותר אצל חתולים. קואנזים Q10 תומך בתפקוד הלב גם אצלם.

כמה כבד בקר נכון לתת

כמו כל כבד, בין 5 ל-10 אחוזים מהתפריט הכולל, לא יותר.

כבד בקר עשיר גם בויטמין A, ולכן הדיוק בכמות חשוב גם כאן. במתכונים של האו ומיאו הכמות קבועה מראש, כך שכל רכיב מגיע בשיעור הנכון.

השורה התחתונה

כבד בקר מביא שני רכיבים: ויטמין B12 ששומר על העצבים ועל ייצור הדם, וקואנזים Q10 שמשתתף בייצור האנרגיה ומגן על הלב.

הקלוריות נמצאות בכל ארוחה.

הכלים להפוך אותן לאנרגיה, פחות.

מקור: NRC (2021) - Nutrient Requirements of Dogs and Cats
https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats

איפה זה אצלנו. יש כבד בקר במארז 6 ק"ג הודו +קירשה בקר ירקות 500 גרם, במארז 6 ק"ג בקר טחון 500 גרם ובעוד 14 מתכונים — כל מתכוני הבקר.